Стек Сърлойн(Black Angus)

Стек Сърлойн(Black Angus)
15 февруари 2024

Продукти:

  • 300г стек от мраморно говеждо месо
  • сол
  • черен пипер

Приготвяне:

 

Изваждаме стека от опаковката и го оставяме да почине за 30 мин.преди готвене.

 

Стек Сърлойн е контрафиле.То е с по-ниска мраморност но е много крехко.

 

Поръсваме със сол и черен пипер.

 

Печем на оребрен тиган(5-6 мин от всяка страна).Ако не харесвате месото алангле го запечатайте на тиган (3мин.от всяка страна).След това го поставете в подходящ съд.Печем на 180' за 8-10 мин.

 

Black Angus (Блек Ангъс) се отличава от масовите говежди породи със своята висока мраморираност (количеството междумускулна мазнина), крехкост и отличен вкус на месото. Поради силно изразената си мраморираност, месото е изключително подходящо за приготвяне на стекове, а също така е предпочитан деликатес. Мраморираността подобрява вкуса и крехкостта и определя дали месото остава сочно по време на готвене, дори и при по-високи температури.

Зимен сладкиш с джинджифил и канела, идеална компания за чая в студеното време навън. Продукти: * 3/4 ч.ч. прясно мляко Алфатар * 3 яйца Гурмазово * 100 гр. масло Лактена * 100 гр. тъмен мед Ноев * 75 гр. кокосова захар * 1 ч.л. бакпулвер; * 1 с.л. джинджифил на прах; * 1 ч.л. канела; * 1 ванилия; * 3 ч.ч. брашно Балван * щипка сол. Затоплете леко млякото с маслото и захарта, докато се разтопят, сложете го в купа и прибавете бакпулвера и меда. Прибавете постепенно брашното, джинджифила и солта и разбийте добре. Накрая прибавете и яйцата, разбивате още една минута. В подходяща дълбока форма покрита с хартия за печене се изсипва готовата смес. Изчпичате джинджифиловия кекс на умерена фурна до суха клечка.

прочети още

Наскоро навършихме 10 години като тяло, мисъл и сърце!❤️ Това е “Млекарница от фермата”.

прочети още

Този пухкав Памучен кекс е истинско блаженство за любителите на въздушните десерти! И как иначе, щом е направен с продукти от нашите фермери!

прочети още

Обичаме да похапваме вкусна баница през почивните дни, нали!? За да я приготвим добре са нужни умения и качествени продукти. Ние от "Млекарница от фермата" споделяме тази рецепта за вкусна баница с вас!

прочети още